Cortese, ottenuto dalle omonime uve a bacca bianca tradizionali del Piemonte, viene coltivato limitando la quantità prodotta attraverso un´attenta gestione del vigneto per ottenere un vino bianco leggero e fruttato.Alcol 12,04 % vol.
Zuccheri riduttori <0,3 g/lt
Estratto secco totale 17,90 g/lt
Acidità totale 5,03 g/lt
Ph 3,29
Solforosa totale naturale 7 mg/lt
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