I Muri Negroamaro Puglia IGP – 6 bottiglie

I Muri Negroamaro Puglia IGP

Vitigni: Negroamaro 100%
Colore: Rosso
Area di Produzione: Salento, Puglia
Vinificazione: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox.
Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 4-5 mesi.
Caratteristiche Sensoriali: Colore rosso rubino con riflessi porpo¬ra; profumo intenso, vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera (ribes nero e frutti di bosco). Di media struttura, vellutato, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudo-caloriche, con finale lungo e sapido.
Abbinamenti: Ottimo con primi ricchi e carni rosse, si abbina bene anche con cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Temperatura: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 13,50%