Nata nel 1979, il Brut Nature Blanc de Blancs è la cuvée più rappresentativa di quelli che una volta erano i veri Franciacorta, da marzo 2025 Cavalleri è uscito dal disciplinare perchè non sposa più la filosofia della docg, a loro avviso troppo cambiata rispetto ai canoni per cui era nato il Consorzio. da qui la decisione di non mettere in etichetta la dicitura Franciacorta. Uno spumante che sottolinea ed esprime perfettamente la ideologia aziendale nella seria filosofia del biologico. Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso note di lime, di mela, di pesca e di fiore di sambuco aprono a un assaggio di grande equilibrio, fresco e lievemente sapido, morbido e generoso. Di grande persistenza. Il 15% del mosto fermenta con lieviti indigeni.
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionale:
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